Bebek Panggang adalah salah satu varian masakan daging bebek yang banyak digemari. Jenis masakan ini banyak kita jumpai mulai dari warung kecil sampai restoran mewah. Kali ini kita akan coba membuat masakan bebek panggang sendiri di rumah dengan bahan dasar yang cukup ringkas dan cara masak yang tidak terlalu rumit. Yang penting disini adalah teknik memanggang daging bebek agar bisa matang secara merata dan tidak gosong.
Bahan-bahan membuat Bebek Panggang
- 1 ekor bebek
- 2 buah jeruk nipis
- 2 ruas jahe
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 bungkus bumbu penyedap
- 1 sendok makan kecap
- 2 sendok makan margarin cair
- garam dan air secukupnya
Cara Memasak bebek Panggang
- Bersihkan daging bebek, biarkan utuh jangan dipotong biar mudah nanti memanggangnya.
- Lumuri daging bebek dengan jeruk nipis dan jahe.
- Buat bumbu perendam dari merica, bumbu penyedap, kecap dan margarin cair
- Lumuri daging bebek dengan bumbu perendam lalu diamkan selama kurang lebih 1 jam agar bumbu meresap.
- Panggang daging bebek pada suhu sekitar 160ÂșC selama kurang lebih dua jam.
- Sajikan bersama lalapan kemangi, mentimun dan jangan lupa sambalnya.
0 komentar
Posting Komentar