Perkedel Tempe Pedas

Perkedel Tempe Pedas sangat cocok baik untuk lauk-pauk maupun cemilan yang bergizi tinggi. Kandungan kedelai dalam tempe bahan perkedel merupakan sumber protein nabati yang baik untuk tubuh kita. Untuk membuat dan memasak Perkedel Tempe Pedas sangatlah mudah, kita cukup mencampur bahan-bahan yang telah dihaluskan kemudian mengepal menjadi agak padat lalu siap digoreng. Berikut ini bahan dan cara membuat Perkedel Tempe Pedas.

Bahan membuat Perkedel Tempe Pedas

• 300 gr tempe, dikukus dan dihaluskan
• 100 gr udang, dikupas dan dihaluskan
• 3 lembar daun jeruk, iris halus
• minyak untuk menggoreng

Bahan membuat Bumbu yang dihaluskan

• 2 buah cabai merah
• 6 buah cabai rawit
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm kencur
• garam secukupnya

Cara Membuat Perkedel Tempe Pedas

1. Campur tempe, udang, daun jeruk yang sudah dihalusan beserta bumbu yang juga sudah dihaluskan tadi kemudian aduk sampai rata.
2. Ambil sedikit adonan lalu kepal-kepal sampai adonan padat kemudian bentuk pipih seperti perkedel pada umumnya.
3. Goreng dalam minyak mendidih sampai matang berwarna kecoklatan.
4. Ambil kemudian tiriskan dan Perkedel Tempe Pedas sudah siap dinikmati.